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Chef
Davide Damiano
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Chi sono

La mia carriera di chef è stata un viaggio incredibile, un percorso costellato di esperienze che hanno arricchito il mio bagaglio professionale e personale. Dalle cucine tradizionali, dove ho affinato le tecniche classiche e imparato l'importanza della qualità degli ingredienti, sono passato a ruoli che mi hanno visto innovare e sperimentare, spingendomi oltre i confini della cucina convenzionale. Come consulente, ho avuto l'opportunità di trasmettere la mia passione e il mio sapere, aiutando ristoranti a nascere e crescere, e sviluppando prodotti che rispecchiano la mia filosofia culinaria. Ogni ricetta è una storia, ogni piatto un'opera d'arte che racchiude la dedizione e la creatività che ho messo nel mio lavoro per oltre tre decenni.

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Le mie collaborazioni

Dalì formazione
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cosa faccio
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Chef

La domanda più ricorrente che mi viene fatta è:

come mai ti occupi di cucina tradizionale, innovativa, molecolare, panificazione e pasticceria…

la risposta è molto semplice....

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Docente

Da sempre la voglia di comunicare e trasmettere la passione per il mio lavoro, mi ha portato a mantenermi in costante aggiornamento........

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Consulente

food creator 

Food creator

L’esperienza acquisita nella conoscenza delle materie prime e del loro comportamento durante la fase di utilizzo,.......

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